Bật bí cách nấu lẩu cua Cà Mau ngon chuẩn vị tại nhà

Cua đồng, một trong những linh hồn của đất Cà Mau. Ẩm thực Cà Mau không thể không nhắc đến loại nguyên liệu này. Thịt cua săn chắc, nhiều thịt. Cùng với hương vị tươi đặc trưng, người dân miền sông nước nơi đây đã chế biến đa dạng các món ăn khác nhau.

Mà đã nhắc đến đặc sản miền sông nước này, chúng ta sao có thể bỏ qua lẩu cua đồng Cà Mau. Món ăn làm nên thương hiệu riêng của vùng đất nơi này. Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, mà mùi vị rất riêng. Đoán chắc rằng bạn sẽ không thể tìm thấy ở nơi nào khác đâu.

Đồi Hải Sản sẻ chia sẻ tất tần tật những thông tin và cách nấu lẩu cua Cà Mau thơm ngon nhé.

Hương vị lẩu cua đồng Cà Mau

Cua Cà Mau là loại cua tươi ngon. Cua to, thịt chắc và kha khá nhiều gạch. Đặc biệt, của vừa được bắt lên được người dân chế biến ngay khi còn tươi thì ngon phải biết. Nước lẩu cua Cà Mau có vị thơm tươi của của đồng, vị ngọt thịt tự nhiên và cả những loại nguyên liệu khác hoặc rau nhúng lẩu. Nếu ăn lần 1 thì mê, lần 2 đảm bảo bạn sẽ nghiện món ăn này đó.

Đồng thời, với cách nấu lẩu cua Cà Mau độc đáo và đặc trưng, bạn sẽ không thể được nếm thử hương vị này ở đâu khác nữa. Ghiền thì về miền Tây ăn ngay hoặc cũng có thể thử cách nấu lẩu cua đồng Cà Mau đơn giản hôm nay nhé.

Cách nấu lẩu cua Cà Mau

Bạn lo rằng cách nấu lẩu cua Cà Mau sẽ khó? Nguyên liệu chỉ có riêng ở nơi đây? Không hề đâu nhé, cách làm hơi bị đơn giản. Nguyên liệu dễ tìm, nếu bạn thích ăn gì cũng có thể thay đổi để phù hợp hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Những nguyên liệu bạn cần có cho cách nấu lẩu cua Cà Mau đây:

• 4 con cua Cà Mau
• 500 gam xương ống
• Mầm rơm, cà chua, ớt sừng
• 1kg nghêu
• Gia vị nêm hay dùng
• Tỏi, hành tím, me, sa tế
• Bún ăn lẩu, rau nhúng lẩu: cải xanh, bông thiên lý, rau muống, súng, mồng tơi,….

Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu lẩu cua Cà Mau

Khi lựa chọn cua cho cách nấu lẩu cua Cà Mau, cả nhà nên chọn cua sống và là cua đực nhé. Sau khi cua mua về,  ngâm cua trong nước từ 1 – 2 tiếng, dùng bàn chải chà thật sạch cua để loại bỏ hết các chất bùn bẩn. Sau đó, cả nhà bẻ gãy 2 phần càng cua đi để không bị kẹp nhé. Dùng dao nhọn tách phần mai cua và phần yếm , có thể cắt đôi hay cắt 4 tùy vào sở thích ăn của mình nhé.

Nghêu sau khi mua về, cho nước vo gạo vào, cắt ớt thật nhiều cùng muối ngâm nghêu trong vòng 2 tiếng. Để nghêu nhả hết phần bùn đất bên trong ra. Xương ống heo mua về, cả nhà rửa thật sạch với muối, chặt khúc bỏ vừa vào nồi.

Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn. Rau ăn lẩu nhặt sạch, rửa và để ráo nước.

Cách nấu lẩu cua Cà Mau

Bước 1: Cho phần xương ống heo vào nồi hầm. Hầm tầm 1 giờ, nêm thêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 ít muối, dùng vá hớt hết bọt bên trên.

Bước 2: Phi thơm ớt, hành, tỏi rồi cho cà chua đã rửa sạch cắt thành hình muối trầu vào. Nêm thêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, tiêu đến khi hỗn hợp hơi sệt lại và có mùi thơm.

Bước 3: Nêm lại lần nữa để vừa ăn. Cho hết phần nghêu, tôm vào và đợi nước sôi tầm 15 phút. Lúc này, nước dùng lẩu đã hoàn thành. Chỉ cần đổi sang nồi nấu lẩu, bày rau, bún và chuẩn bị ăn thôi.

Cách nấu lẩu cua Cà Mau không hề khó đâu nhé. Chỉ 3 bước giản nhưng chúng ta đã có phần lẩu thơm ngon hấp dẫn. Các vị bình dị, dân giã của món ăn như vậy đủ làm những người con xa quê thèm lắm mỗi khi nhớ về. Nếu bạn đang thèm nhưng chưa có cơ hội về quê, vậy thì thôi hãy tự nấu với cách nấu lẩu cua Cà Mau cực đơn giản.

Nên lựa chọn mua cua Cà Mau ở đâu

Cua đồng Cà Mau đang là một trong những loại hải sản phổ biến hiện nay. Có nhiều hơn người ưa chuộng và thích với nguyên liệu này. Tuy nhiên, nên lựa chọn mua cua ở đâu thì chất lượng? Cách lựa chọn thịt cua ngon? Đó luôn là những câu hỏi đau đầu với chị em.

Quả thật, lựa chọn cua đồng ngon không hề đơn giản. Đặc biệt là những người lần đầu mua hoặc không có nhiều kinh nghiệm. Vậy thì  hãy chọn Đồi Hải Sản để không phải lo lắng về những điều đó nữa nhé.

Đồi Hải Sản, một trong những đơn vị cung cấp hải sản lớn nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh. Chất lượng cua to, chắc thịt và tươi. Quy trình bảo quản và chế biến đạt chuẩn tiên tiến. Khi chọn cua ở cửa hàng, bạn hãy cứ yên tâm về uy tín và độ tươi ngon của sản phẩm. Hãy cứ để Đồi Hải Sản giúp bạn có một phần nguyên liệu tươi ngon cho món lẩu của gia đình hôm nay. Giá cả hợp lý, phù hợp với túi rung rinh của bạn đó.

Bạn có thể ăn lẩu cua đồng Cà Mau ở đâu

Tuy nhiên, nếu bạn không thích nấu hoặc không có khả năng nấu lẩu cua Cà Mau mà vẫn muốn thưởng thức món Lẩu cua Cà Mau ngon. Vậy thì hôm nay, mình sẽ chia sẻ với cả nhà một số địa điểm uy tín, chất lượng tại thành phố Hồ Chí Minh.

#1. Vua Cua

Vua Cua chính là  lời gợi ý đầu tiên cho bạn khi nhắc đến món lẩu. Ở đây có đa dạng những món lẩu khác nhau. Tuy nhiên, nếu đã đến Vua Cua thì nhất định phải thử lẩu cua đồng Cà Mau. Cách nấu lẩu cua Cà Mau ở đây rất đặc biệt. Nước lẩu được nấu từ cua tươi, chắc thịt. Thưởng thức hương vị miền Tây ngay trong thành phố Sài Gòn, mức giá hợp lý cùng với những ưu đãi hấp dẫn. Hãy ghé ngay những chi nhánh sau của Vua Cua nhé.

• Chi nhánh 176 Sư Vạn Hạnh, Phường 9, Quận 5.
• Chi nhánh 30 Vũ Huy Tấn, Phường 3, Quận Bình Thạnh
• Chi nhánh 179 Bàu Cát, Phường 14, Quận Tân Bình
• Chi nhánh 376 Võ Văn Kiệt, P. Cô Giang, Quận 1
• Chi nhánh 153 Bình Phú, Phường 11, Quận 6

#2. Quán Út Cà Mau

Út Cà Mau, quán lẩu hải sản bạn nhất định phải ghé. Nếu cách nấu lẩu cua Cà Mau làm bạn khó quá thì hãy chọn đến quán nhé. Là quán ăn chuyên về hải sản, đặc biệt là cua, Út Cà Mau mang đến cho bạn hương vị thân thuộc của quê nhà. Không gian rộng rãi, thoáng mát, theo tông màu gỗ, vừa ấm áp vừa sang trọng.

Địa chỉ: 215 Điện Biên Phủ, P. 6, Q.3, Tp. HCM

#3. Quán Cua Đất Mũi

Giống như cái tên, lẩu cua Đất Mũi thu hút người ăn bởi cái vị riêng nơi này. Những đứa con xa quê chắc chắn sẽ rất nhớ hương vị ở đây. Có chửa, có cay, có mặn,… Mang đầy đủ hương vị của gia đình. Cách nấu lẩu cua Cà Mau truyền thống. Những nguyên liệu nấu ăn dân dã, quen thuộc mà chắc rằng sống ở Sài Gòn khó mà có thể tìm thấy được. Ngoài ra, vẫn có đa dạng những món ăn khác nhau nữa, tha hồ cho bạn lựa chọn nhé.

• Địa chỉ 1: 661 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5, HCM
• Địa chỉ 2: 769 Quang Trung, Phường 12, Quận Gò Vấp HCM

Kết luận

Cách nấu lẩu cua Cà Mau không hề khó. Hương vị của gia đình, của tình thân và của quê hương được gói gọn ở đây. Cua chắc thịt, mập và có nhiều gạch. Điều quan trọng của  lẩu là thịt cua phải tươi, có vị ngọt tự nhiên. Vì vậy, lẩu cua Cà Mau thu hút người bởi cái vị dân dã và bình dị như thế.

Hãy thử nấu món lẩu này với cách nấu lẩu cua Cà Mau cực kì đơn giản. Hoặc nếu không thích, bạn cũng có thể đến những quán lẩu cua Cà Mau hấp dẫn nhưng giá bình dân ở trên nhé. Và nếu bạn muốn mua cua, muốn tự có cách nấu lẩu cua Cà Mau riêng, vậy thì nhất định phải chọn cua của Đồi Hải Sản chúng tôi.